tragedi lodeh

assalamualaikum dan salam sejahtera..

dah lama tak mengemaskinikan blogku ini..baru balik kursus,sebelum ni dok sebok ngan miting, jamuan raya la and so on..ISO la bla bla bla la..

ni nak story pasal tragedi lodeh..hahaha..minggu lepas2 kelab staf kat ofis plan nak wat jamuan raya..macaaaaaaaam macam makanan ader..aku plak dimintak wat lodeh..maklomla orang johor kan ..hahaha..aku ni 'segan' sikit..maklomla tak pandai nak masak utk orang ramai n kuantiti yg banyak...pk pk pk nak buat soto..pk pk pk nak buat lodeh..last2 ari ahad p pekan ahad kat padang serai, beli bahan2 wat lodeh...

malam isnin aku punye la pulun masak ready bahan...rasa macam nak raya la pulak..hehe..paginyer tu aku bangun awal la masak lodeh tu..upenyer bahan yang aku sedia kan melebihi santan yg ader..mak parut kan 2 bijik ajer kelapa tapi rupernyer tak cukup....sebenarnyer mmg tak cukup sbb slalu aku masak aku gune 3 or 4 bijik kelapa..ha ha ha...periuk plak kecik..mak takde periuk yg beso..last2 aku pk,nanti ader kawan bawak dapur so aku bleh beli santan n tambah ajer..aku ready kunyit serbuk n garam so that nanti kalo tambah santan tak la nampak cair ajer..

di opis, sebok la membuat persiapan..dalam kesebokan tu, ader klien datang plak..demi berkhidmat kepada negara saya yang menurut perintah, aku attend la klien tu..biler dah abis attend klien, aku tengok lodeh aku dah di tambah santannyer oleh kawan2ku...tapi aku tengok pekat sangat daaaaa..ala la la laaaaaaaa.upenyer depa tambah 2 kilo santan plus satu santan peket yang aku terbeli hehehhe...ala la haaaaaaaaaaaaaaaaai..jadik pekat sangat la lodeh tu..nak tambah air lagik nanti rencahnyer ilang rasa la..so aku tawakal ajer la ..nak kater tak laku....tapi laku jugak la lodeh tu ha ha ha..

nasib la tragedi lodeh ku...moral of the story..

• kene plan biler nak masak terutamanya biler melibat crowd..
• positif n confident that u can cook
• jika anda ada kerja lain, pesan dulu kat sesapa yg berada di kawasan yang sama waktu dengannya agar tidak membuat sesuatu tanpa anda ha ha ha

rendang mak

assalamualaikum dan salam sejahtera..

atas permintaan my sis, aku tempek kan resepi rendang mak yg aku ingat2..setiap raya mesti perah otak nak ingat2 balik macamane mak wat rendang dia time raye..so amalanku, mesti buat rendang mak.hehe.kuantiti bahan2nyer pandai2la adjust ek hehhe

• bawang putih -kisar
• bawang merah-kisar
• halia-tumbuk
• kunyit-tumbuk
• lengkuas-tumbuk
• cili kering-kisar
• serai-hiris nipis
• daun kunyit-hiris ni[is
• daun limau purut
• ketumbar-sangai dan tumbuk
• jintan-sangai dan tumbuk
• kerisik
• asam keping
• santan
• daging fresh
• garam

rasenyer semua bahan tu dah cukup..

cara memasaknya..mule2 tumis cili kering yg dah dikisar tu..(mak suka tumis dulu cili sbb dia taknak orang sakit perut makan cili tak masak)..biler dah tumis..buang la minyak tu..tutup api la..

dalam kuali yg ada cili yg dah ditumis, masukkan daging, bahan2 yg dah dikisar,bahan yg dah ditumbuk ..,kerisik..gaul2 dulu..pastu boh serai,daun kunyit tu..gaul2 pastu masukkan santan..masuk asam keping jugak..bila dah siap boh santan,tambah garam.. masak la kat dapur..jangan lupa kacau..

kalau suka berkuah, jgn masak sampai kering..biler dah nak kering,masuk sikit daun kunyit n daun limau utk mewangikan lagi rendang mak tu..

sedap wooooo..terliur plak aku..hehehe clear tak? orang2 skangni gemar tumis..tapi biler tumis, takler namanya rendang sbb rendang biasanya mmg cara masaknyer macam yg aku cerite ni..hehhe..

ape pon..ni la rendang stail mak aku..